■お笑い界で天丼といえば？
漫才などのお笑い界で、「天丼」という言葉が使われることがあります。
これは、天丼の中でも海老の天ぷらを載せた天丼は大抵２本の海老天が載っていることから、
「同じボケを二度以上繰り返すお笑いの話法」をそう呼ぶようになったのだそうです。

■天丼のキャラクターといえば？
天丼と聞いて、お子さんやお子さんのいる方なら、
あるキャラクターを思い浮かべる方もいるのではないでしょうか？
天丼をモチーフにしたキャラクターといえば、やはりあのキャラクターでしょう（笑）
絵本やアニメで子供に大人気のストーリー「アンパンマン」に
「てんどんまん」というキャラクターが出てきますね。
このてんどんまんというキャラクターは、作者のやなせたかしさんが、おいしい天丼を食べた時に感動して、
思わず次はてんどんまんを出そうと思い立って生まれたキャラクターなのだそうです。
てんどんまんと聞くと、「てんてんどんどん　てんどんどん」と歌いながら
箸で丼のふちを叩きながら登場するシーンが思い出してしまいます。
あのてんどんまん登場の歌は思わず口ずさんでしまいそうになりますね。（笑）
ちなみに、てんどんまんのお母さんは、てんどんかあさんだそうです。
｢カツドンマン｣「かまめしどん」と３人で「どんぶりまんトリオ」と言うのだそうですよ。

■天丼の具といえば？
天丼に載せる天ぷらにはどんなものがあるのでしょうか？食材別に整理して、表にしてみました。
組み合わせ方によっては、斬新な天丼が出来ると思いますので、挑戦してみてください！

【定番】魚介類 ：海老、キス、穴子、イカ、シシャモ
【定番】野菜 ：なす、かぼちゃ、サツマイモ、レンコン、ししとう、大葉、茗荷、タマネギ、オクラ
【季節物】山菜 ：たらの芽、タケノコ、舞茸
【定番】かき揚げ： ホタテ、小エビ、春菊、ニンジン、ジャガイモ、ゴボウ
珍しい具 ：卵の黄身、うずらの卵、豚肉、鶏肉、かにカマボコ、竹輪ー

■天丼の作り方
スーパーに行くと、天ぷら粉というものが売っていますよね。
天ぷら粉というからには、天ぷら用の粉だと思うのですが、
この天ぷら粉と小麦粉はどう違うのでしょうか？
通常天ぷらを作る時には、薄力粉に水と卵を入れて、衣を作ります。
しかし、天ぷら粉を使うと、そのような手間はいらず、
水と天ぷら粉があれば、天ぷらの衣が出来てしまいます。
市販の天ぷら粉にはコーンスターチが含まれていて、出来上がり時に
カリッと仕上がるようになっているので、冷めてもカリッとした食感のままの天ぷらが出来ます。
ただし、フワッとした天ぷらやサクッとした天ぷらが好みの方には、
多少固めに感じることがあるかもしれません。

好みにもよりますが、なかなか手間をかけられない方や衣を作るのに自信がない方は、
天ぷら粉を使って、天ぷらを作ってみてもいいのではないでしょうか？


天丼の作り方
【材料】（２人分）

ご飯・・・丼２杯分、 海老・・・４尾、 なす・・・２本、 かぼちゃ・・・１／６個、 薄力粉・・・少々
【天丼のたれ】

ダシ・・・１００ｃｃ、 みりん・・・大さじ１、 砂糖・・・大さじ１、 しょうゆ・・・大さじ１
【天ぷらの衣】

★卵・・・１／３個、 ★冷水・・・３０ｃｃ、 ★薄力粉・・・２５ｇ、 揚げ油・・・適量
【作り方】

海老は背わたを取り、しっぽと最後の一節を残して殻をむき、腹側に３〜４箇所切り込みを入れる（縮み防止）。
なすは、縦半分に割り、皮に斜めに切込みを入れる。かぼちゃは幅１ｃｍ弱にスライスする。
ボウルに溶き卵を入れ、冷水と混ぜ、薄力粉を粘りが出ないように手早く混ぜ合わせ、天ぷらの衣を作る。
鍋にダシ、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。少し煮詰めて、味見をして、好みの味に調整する。
鍋に油を熱し、具に薄力粉をまぶしてから、天ぷらの衣をつけて、中温の油で揚げる。
丼にご飯を盛り、揚げた天ぷらを３のタレに軽くくぐらせてから載せたら出来上がり。
つゆだくが好きな人は、ご飯を盛った後に一度タレをかけてから天ぷらを盛り付けてもＯＫ。

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